5月7日，伊朗伊斯兰革命卫队海军宣布指定两条航道供船只通行霍尔木兹海峡，但强调所有船只未经伊朗许可仍不得穿越海峡。 据CNN和华尔街日报报道，伊朗正试图强制航运企业遵守一套由新成立的波斯湾海峡管理局发布的《船舶信息申报单》新规，违者或将面临遭袭击的风险。伊朗不顾美国警告，执意推进对该水道的管控正规化进程。
伊朗资深官员、已故最高领袖哈梅内伊的长期顾问穆赫森·雷扎伊表示，伊朗不会允许美国拿着一份"不切实际的方案"重启霍尔木兹海峡通航，更不接受美方在未对给伊朗造成的所有损失作出任何赔偿的情况下抽身离场。 伊朗外交部发言人也否认了半岛电视台关于海峡交通机制细节的报道。
同日，伊朗方面宣称两艘伊朗油轮已成功冲破美国对伊朗港口的非法封锁。 韩国政府则宣布已派遣7人专家组前往阿联酋迪拜，调查韩国公司所运营船只在霍尔木兹海峡起火的原因。
伊朗外交部发言人5月7日多次表示，伊朗尚未就美方提出的方案得出结论，也未对美方作出回应。 伊朗外交部进一步说明，正通过巴基斯坦斡旋审阅相关信息，目前尚未达成共识。
与此同时，特朗普称美伊"很有可能"达成协议，中东媒体亦称美伊已就缓解美国海上封锁达成共识。但美国能源部长克里斯·赖特明确表示，他及其领导的部门目前并未与伊朗官员就能源问题进行直接对话。 赖特补充称，美国派往伊朗的核查人员将来自能源部。
以色列总理内塔尼亚胡表示，他与特朗普保持"几乎每天"的联系，在涉及与伊朗和平谈判中不会有"任何意外"，并强调以美在伊朗核浓缩问题上拥有"共同目标"。
美国财政部5月7日在官网上发布与伊朗相关的新一轮制裁措施。 美方以"协助伊朗出售石油"为由，对伊拉克石油部副部长阿里·马阿里吉·巴哈德利实施制裁，指控其批准每日将价值数百万美元的伊拉克原油通过卡车运往走私者手中，将伊朗原油与伊拉克原油掺混以规避国际禁运。
此外，财政部还制裁了与伊朗关系密切的武装组织的3名高级领导人。 美方冻结了受制裁对象在美所有资产，并禁止美国人与之进行交易。
美国能源部长克里斯·赖特表示，伊朗石油产量似乎已减少40万桶/日。 随着储存设施变得饱和，伊朗可能会继续逐步缩减产量。
伊朗油气出口商联盟发言人哈米德·侯赛尼在接受半岛电视台专访时表示，受美以伊战事及海上封锁影响，伊朗天然气产量下降约10%，受损设施完全修复需耗时两年。 尽管国际油价飙升增加了伊朗的石油收入，但战事与封锁带来的损害同样显著。
伊朗议会国家安全事务官员则否认有任何铀原料流出伊朗，称有关转移400公斤铀的说法纯属"政治虚张声势与彻头彻尾的谎言"。
本周一份送达美国政府政策制定者手中的中央情报局（CIA）机密分析报告得出结论：伊朗至少还能撑过美国海军封锁三至四个月，之后才会面临更严重的经济困境。 四位了解该文件的人士透露，这一结论似乎对特朗普总统关于迅速结束战争的乐观判断提出了新的质疑。报告还指出，伊朗仍保有相当规模的弹道导弹能力。
据伊朗塔斯尼姆通讯社报道，伊朗总统佩泽希齐扬5月7日表示，他近期与伊朗最高领袖穆杰塔巴·哈梅内伊举行了会面，会面在亲切的氛围中举行，对话持续了近两个半小时。 佩泽希齐扬表示，最高领袖的待人方式、看问题的视角以及谦逊而真诚的态度给他留下了深刻印象。
德黑兰方面同时宣布，自5月9日（周六）起，德黑兰省所有政府部委、机构及行政机关全面恢复正常办公，恢复比例达100%。
伊朗外长阿拉格齐5月7日与巴基斯坦副总理兼外长达尔举行电话会谈。 双方在通话中讨论了地区最新局势和进展，强调应持续推进对话与外交进程，同时加强地区国家间的建设性合作，以维护地区稳定、防止紧张局势进一步升级。伊朗外交部表示，伊朗外长在结束访华返程途中将经停伊斯兰堡。
据ABC新闻等媒体报道，美国司法部正在调查一系列时机可疑的石油市场交易，这些交易均发生在特朗普总统和伊朗高级官员就伊朗战争发表重大公告之前不久。 司法部与美国商品期货交易委员会（CFTC）正在调查至少四笔相关交易，涉事交易员在油价下跌前合计押注逾26亿美元做空原油。